- marchewka 2 sztuki
- pietruszka 1 sztuka
- biała część pora 1 sztuka
- ziemniaki 2 sztuki
- seler 1/2 sztuki
- cebula 1/2 sztuki
- kurki 600 g
- pieprz do smaku
- sól do smaku
- śmietana 18% 150 ml
- masło 1 łyżka
- rosół z kury Kucharek
Kulki wołowe:
- mielona wołowina 300 g
- Papryka ostra mielona Prymat szczypta
Pozostałe:
- szczypiorek 1 pęczek
1. Warzywa średniej wielkości: marchewki, pietruszkę, pora (białą część) – kroimy w plasterki. Ziemniaki, pół selera, pól cebuli – kroimy w drobną kostkę.
2. Z mielonej wołowiny formujemy 30 małych kulek.
3. Szczypiorek drobno siekamy.
4. Kurki oczyszczamy i płuczemy, większe kurki kroimy na mniejsze kawałki.
5. Cebulkę wraz z kurkami smażymy na maśle na małym ogniu. Doprawiamy pieprzem i solą. Przygotowujemy 3 litry bulionu z kostek rosół z kury Kucharek. Warzywa oprócz cebuli podsmażamy na oleju, tak aby zmiękły, doprawiamy lekko solą i przekładamy do garnka z bulionem – następnie je gotujemy.
6. Na patelni podsmażamy kurki z cebulką, doprawiamy je solą i pieprzem. Gdy kurki i cebula zmiękną – wrzucamy je wraz z sosem do garnka z warzywami i bulionem.
7. Na patelni podsmażamy kulki mięsne, doprawiamy je małą ilością ostrej papryki, podsmażone wrzucamy do garnka. Gotujemy do miękkości warzyw, dodajemy 150 ml śmietany 18%.
8. Zupkę podajemy z drobno posiekanym szczypiorkiem.
