Składniki:
Sposób przygotowania:
- fasolka szparagowa 500 g
- boczek wędzony pokrojony w plastry 200 g
- parmezan starty 100 g
- bulion warzywny Kucharek 1 kostka
- woda 500 ml
- ocet 1 łyżka
- cukier 1 łyżeczka
- sól 1 łyżka
- masło 3 łyżki
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat – szczypta
- pieprz szczypta
- sól opcjonalnie szczypta
1. Fasolkę myjemy i odcinamy końce. W szerokim garnku gotujemy wodę z Kostką bulionu warzywnego Kucharek, octem, solą i cukrem. Do wrzątku przekładamy fasolkę i gotujemy ok. 8 – 10 min. (długość gotowania zależy od fasolki, powinna być lekko al’dente). Następnie wyjmujemy z wody i odsączamy na sitku.
2. Podłużne żaroodporne naczynie smarujemy 1 łyżką masła.
3. Przestudzoną fasolkę zawijamy w plastry bekonu po 3 – 4 sztuki i układamy w naczyniu. Posypujemy serem, oprószamy lekko pieprzem i gałką.
4. Na wierzchu rozkładamy wiórki pozostałego masła. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Zapiekamy ok. 30 min. aż ser się lekko przyrumieni.
