Lato to wprost idealny czas na zupy! Nieograniczona dostępność świeżych warzyw pozwala na kreowanie lekkich i orzeźwiających przepisów. Dzięki nim nie będziesz się czuć ciężko pomimo panujących upałów. Poznaj zupy na lato, które przygotujesz we własnej kuchni i z pewnością dołączysz do codziennego menu na cały gorący sezon.

Krem z cukinii – idealna zupa na lato

Lekka i delikatna w smaku, a przy tym sycąca i… tania! Zupę z cukinii przygotujesz w niespełna godzinę, zyskując obiad, za którym przepadają wszyscy członkowie rodziny. Do przygotowania zupy na upały potrzebne są ziemniaki, cebula, czosnek, bulion – najlepiej drobiowy – kremowy serek, śmietanka i, rzecz jasna, cukinia. Wszystkie te składniki należy ze sobą zblendować, a następnie doprawić do smaku przyprawą Kucharek Smak Wiosny. Dodatek pomidorów suszonych, orzeszków piniowych, sera pleśniowego i bazylii nadają całości wykwintny charakter. Tak podana zupa krem z cukinii sprawdzi się więc zaserwowana przy okazji imprez, a nie tylko na codziennych obiadach.

Zupa szpinakowa – prosty sposób na wyjątkowy obiad

Szpinak przez lata był okryty złą sławą. Zielony wróg wszystkich dzieci długo czekał na ocieplenie wizerunku, który w końcu nadszedł wraz z wyśmienitymi przepisami. Jednym z nich z pewnością jest gęsta, aromatyczna i kremowa zupa szpinakowa, która szturmem podbija kubki smakowe dzieci i dorosłych. Wszystko za sprawą dodatków idealnie komponujących się z tym warzywem. Śmietanka kremówka, owczy ser i orzechy włoskie podbijają smak tej wyjątkowej zupy na upalne dni. Całość zespaja ze sobą natomiast perfekcyjnie skomponowana mieszanka przypraw Kucharek Smak Wiosny.

Zupa na zimno, czyli chłodnik ogórkowy

Proste przepisy są najlepsze – nie tylko dlatego, że może je wykonać każdy, ale też ze względu na ich klasyczny smak. W przypadku chłodnika ogórkowego należy także zaznaczyć, że jest to lekka zupa na lato, którą przygotujesz w kilka chwil. Jednak aby cieszyć się doskonałym smakiem potrawy, musisz też doliczyć czas potrzebny na jej schłodzenie. Bazą chłodnika ogórkowego jest rosół z kury Kucharek, a za niepodrabialny smak całości odpowiadają starannie dobrane składniki. Ogórki gruntowe i małosolne, cebula i czosnek, kefir i jogurt, a całość podana z fetą i koperkiem. To prawdziwy smak lata!

Zupa krem z papryki – potrawa z głębi lata

Sezon na paprykę przypada na pełnię lata i właśnie wtedy krem z papryki będzie smakował najlepiej. Aby przygotować aromatyczną zupę na lato, należy upiec paprykę, a następnie ją obrać. Oprócz niej do bulionu dodaj ziemniaki, cebulę, czosnek, kremowy serek i śmietankę i zmiksuj wszystko na gładki krem. W przypadku tej zupy na upały dużą rolę odgrywają dodatki – wybierz przyprawę Kucharek Smak Lata, by wydobyć głębię potrawy. Już na talerzu krem z papryki posyp prażonym słonecznikiem i obficie obsyp świeżą kolendrą – palce lizać!

Zupa szczawiowa – obiad z darów ogrodu

Jeśli masz własny ogródek lub podwórko, całkiem prawdopodobne, że znajdziesz wśród trawy rosnące kępki szczawiu. To popularne, lekko kwaskowate warzywo wykorzystaj do zrobienia prawdziwego klasyka wśród zup na lato. Zupa szczawiowa z jajkiem, ziemniakami i śmietanką to dla wielu danie dzieciństwa, jednak przepis możesz modyfikować. Dodatek boczku podkręci smak, a nad jego głębią będzie też czuwać przyprawa uniwersalna Kucharek.

Botwinka – prosta zupa na upalne dni

W botwince główną rolę odgrywa młody burak ćwikłowy, który wykorzystuje się w całości do wykonania lekkiej zupy na lato. Nie brakuje tu także innych, typowo ogrodowych warzyw, a dzięki dodatkowi czerwonej fasoli potrawa jest bardzo sycąca. O to, by po zjedzeniu zupy z botwinki czuć się najedzonym dba również jajko na twardo oraz boczek. Do doprawienia wybierz Kucharek Smak Lata i ciesz się dobrze wyważoną kompozycją prostego i pysznego dania!