Polévky jsou grunt! To ví každý kuchař, každá máma a vůbec každý, komu na stravování záleží. Může to být čistý vývar nebo hustší krém, základem jsou vždy kvalitní suroviny. Ne jinak je tomu i u omáček, které výborně doladí připravené maso a jídlo tak získává jinou bohatší chuť.